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Restaurante

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RESTAURANTE​ LA MARÍA Y BAR IRAKA

Hotel Movich Casa del Alférez

Información y Reservas:

Hotel: (57) (2) 393 3030.

Reservas: (57)(1) 521 5050 - (57)(2) 397 5050 – 01 8000 95 5050.

Avenida 9 Norte No. 9 – 24.

Cali, Valle del Cauca, Colombia​​​​​​

RESTAURANTE LA MARÍA

Es un exquisito restaurante de cocina de autor que combina de manera perfecta los ingredientes típicos de la región con las técnicas de la culinaria internacional, para crear recetas únicas e inolvidables.

El menú del restaurante evoca lo mejor de los sabores del paradisíaco Pacífico colombiano. El chef del hotel, Anibal Macías de la Hoz, recomienda probar el delicioso atún rojo encostrado en polvo de moneditas de plátano. También, el pulpo a la parrilla estallado en mayonesa de rocoto y el muy criollo arroz atollado de camarón. Cada uno de estos platos es un edén de sabores exóticos para su paladar.

Si está en Cali un jueves, no deje de pasar por nuestro restaurante y probar el riquísimo menú de degustación, de cinco, siete o nueve tiempos, acompañado siempre de los mejores vinos para crear un maridaje perfecto.

Restaurante La María

Aníbal José Macías de la Hoz​ 

Barranquillero, chef ejecutivo con 34 años de experiencia en la cocina. Su trabajo en La María, ha sido rescatar las recetas de la abuela de la zona pacífica y fusionarla con recetas del Caribe colombiano. Sus estudios en Colombia, Francia, Italia y Bélgica han hecho que Aníbal sea especialista en gastronomía italiana y mediterránea. El chef Ejecutivo de La María, siempre le da un toque personal a sus platos con el fin de cautivar a sus comensales, jugando sutilmente con los sentidos y recuerdos.​​

BAR IRAKA

Es un lugar mágico y especial, bañado por la brisa de Juanambú. Es el sitio perfecto para disfrutar todos los jueves y viernes de la mejor música en vivo. El Bar Iraka brinda deliciosos cócteles y bebidas para compartir, picando las exquisiteces que ofrece su menú. No deje de probar la brocheta de atún rojo o la muy exquisita brocheta de langostinos frescos del Pacífico colombiano.

Mientras disfruta de la música envolvente y recibe la brisa fresca de Santiago de Cali, podrá tomarse una bebida y deleitarse con los sabores del mar colombiano. ¡Es una terraza que recoge todo el sabor local de Cali!​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

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